Hej och välkommen till oss, på Sveriges kanske minsta destilleri. Vi ligger här vid kanten av havet, inhysta i det gamla klocktornet på Lyckorna i Ljungskile, med Musselbaren som granne ovanför. På våra knappa 10 m2 vid Fräkne fjord gör vi drycker med smaker från hav och fjäll; överraskande matsupar, Gin smaksatt med tång och klockren vodka. Och detta är bara början!

 

Vårt projekt Fräkne brännvin

Idén till Klocktornets destilleriprojekt kommer till stor del från systerföretagen Musselbaren Lyckorna och Musselbaren Smögen. Två restauranger inom besöksnäringen med olika upplevelser knutna till hav och natur och ett kök med lokala råvaror, främst Bohusläns blåmusslor. Intresset för mat och dryck är stort, inte minst för det närproducerade och unika. Varje år passerar här tusentals gäster med starkt intresse för dryck. Som en del i att använda det gamla Klocktornet från 1880 så bestämde vi oss för att utveckla en tidigare tanke på ett bryggeri/destilleri. Det fanns dessutom förr i tiden ett gammalt bryggeri på Lyckorna, Zymo. För att ta till vara på traditionen skapade vi en spännande dryck av högsta kvalité men med egen karaktär och glimten i ögat.

Vi samarbetade med mästerdestillatör Thor Wallgren för att med gedigen erfarenhet, nya idéer, lokala råvaror och hederliga traditioner utveckla en egen spritdryck som säljs till lokala restauranger och Systembolaget. Drycken och varumärket ska även stärka besöksnäringen inom segmentet mat och dryck, möjliggöra åretruntverksamhet samt föreläsningar och provningar till såväl privatpersoner som företag och organisationer.

Vi berättar gärna mer

Vill du komma på besök eller veta mer om vår verksamhet och vad som driver vår skaparglädje? Eller vill du kanske ta del av det gamla hantverket bränneri? Vi erbjuder provningar för både företag och grupper. Ta del av våra öppna provningar i sommar eller hör av dig via telefonen till mig, Michell, som driver verksamheten här så kan vi sätta ihop ett eget evenemang för dig.

Mycket välkommen till oss!

 

Michell Ruaro
+46 (0)768 37 78 33